Il Suiseki (水 石) o pietra d'acqua è una pietra decorativa relativamente piccola, nota nella tradizione giapponese per la sua bellezza. Quando messe in mostra insieme, la forma e il colore di queste pietre completano l'estetica del bonsai. I suiseki sono stati lucidati e modellati naturalmente dall'acqua. Per classificarsi come un autentico Suiseki, la pietra deve avere una certa qualità eccezionale, come forma espressiva, colore e consistenza. Molti Suiseki sembreranno un paesaggio o un oggetto, ad esempio un'isola o una capanna.