Dit stalen mes, gemaakt in Sanjo, Niigata, Japan, heeft een stevige rug en een zorgvuldig geslepen snede voor stabiel en veilig snijden en fijne tanden voor zuivere sneden door wortels en verdichte grondblokken. Belangrijkste afmetingen: lemmetlengte ca. 105 mm, totale lengte 225 mm. De hoogwaardige stalen constructie behoudt zijn scherpe rand bij zorgvuldige verzorging; na gebruik schoon en droog houden voor een lange levensduur.
Ideaal voor enten of gedetailleerde vormgeving; werk met geduld en een stabiele ondersteuning voor een perfect resultaat.
